Kayed Hammad es ante todo un superviviente. Nació y vivió toda su vida en Gaza hijo de refugiados palestinos que en el 48 tuvieron que huir de Hamama, durante la denominada Nakba. Sólo salió de Gaza en los años 90 para estudiar y vivir con su hermano Sadi en Málaga 3 años.
Duro y resistente. En los últimos veinte años ha trabajado como fixer (traductor,productor) de periodistas de habla hispana que pasaron por Gaza a cubrir ataques militares de Israel o post guerras. Los periodistas podían pedir ir a cualquier lugar o hablar con cualquier personaje que en minutos lo conseguía.
Kayed vivía en un doceavo piso de una torre de Gaza junto a su mujer, la farmacéutica Amal, y sus cuatro hijos. Nada más comenzar el ataque de octubre de 2023 vio como su casa se quemaba ya que la rociaron con azufre. Al día siguiente, una bomba la destruyó completamente. Desde ese momento paso por 17 casas huyendo de los bombardeos, durmiendo junto a Amal y a los hijos todos juntos por si caía una bomba morir todos juntos.
Amal, farmacéutica de profesión, está dedicada en cuerpo y alma a su familia. Es la auténtica protagonista del libro Menú de Gaza cocinando platos con lo poco que conseguían a diario.
Gracias a la propuesta de su amigo el periodista Mikel Ayestarán, aceptó publicar en su Instagram cada día el plato de lo que ese día iban a comer, narrando como habían conseguido la comida, el fuego, la leña. Un día el plato estaba vacío. No habían conseguido nada pero lo peor fue cuando en el plato sólo había dátiles. Eso es lo que se come los días de luto: había muerto su hijo mayor, Omar, ingeniero de 24 años, bajo una bombardeo.
Finalmente, gracias a la presión de periodistas, personajes de la vida política y cultural consiguieron salir de Gaza y llegar a España.
